La Cuchara de Plata Cocina Italiana PDF: The Ultimate Guide to Italy’s Bible of Home Cooking
Bibliografía
La Cuchara de Plata
(originalmente Il Cucchiaio d'Argento ) es considerada la "biblia" de la auténtica gastronomía italiana. Publicado por primera vez en 1950, este volumen de más de 1,400 páginas recopila cerca de 2,000 recetas tradicionales revisadas para la cocina moderna. Disponibilidad del PDF y Documentos Online
- 400g de arroz Arborio
- 1 litro de caldo de pollo
- 50g de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 150g de ossobuco (ternera)
- 1/2 taza de vino blanco
- 50g de queso parmesano
- Sal y pimienta